жаңалықтар

1, ЕО алдын ала оралған тағамның салмаққа сәйкестігін қадағалауды күшейтеді

Оқиға туралы мәліметтер: 2025 жылдың қаңтарында Еуропалық Одақ 23 азық-түлік компаниясына мұздатылған ет, нәрестелер мен сәбилерге арналған тағамдарды және басқа санаттарды қамтитын таза мазмұнды таңбалау қателігін асырғаны үшін жалпы сомасы 4,8 миллион еуро айыппұл салды. Тәртіпті бұзған кәсіпорындар қаптама салмағының рұқсат етілген диапазоннан асып кетуіне байланысты өнімді алып тастауға және бренд беделіне нұқсан келтіруге ұшырайды (мысалы, таңбалау 200 г, нақты салмағы тек 190 г).
Нормативтік талаптар: ЕО компаниялардан EU1169/2011 ережелерін қатаң сақтауды талап етеді және динамикалық таразылар ± 0,1 г қатені анықтауды қолдауы және сәйкестік есептерін жасауы керек.
Технологиялық жаңарту: Кейбір жоғары сапалы салмақты тексеру жабдығы температура мен діріл әсерінен болатын қате пікірлерді азайтып, өндірістік желі ауытқуларын автоматты түрде калибрлеу үшін AI алгоритмдерін біріктіреді.
2、 Солтүстік Американың алдын ала оралған азық-түлік компаниялары металл бөгде заттарға байланысты үлкен көлемде қайтарып алады
Оқиға барысы: 2025 жылдың ақпан айында Америка Құрама Штаттарындағы алдын ала оралған азық-түлік бренді тот баспайтын болаттан жасалған фрагменттердің ластануына байланысты 120 000 өнімді кері қайтарып алды, нәтижесінде 3 миллион АҚШ долларынан астам тікелей шығын болды. Тергеу көрсеткендей, металл сынықтары өндірістік желідегі сынған кескіш пышақтардан пайда болып, олардың металл анықтау жабдығының жеткіліксіз сезімталдығын көрсетеді.
Шешім: Металл бөгде заттарды және қаптаманың зақымдалу мәселелерін бір уақытта анықтау үшін жоғары сезімталдықты металл детекторлары (мысалы, тот баспайтын болаттан жасалған бөлшектерді анықтауды қолдайтын 0,3 мм) және рентгендік жүйелерді алдын ала дайындалған көкөніс өндіру желілерінде пайдалану ұсынылады.
Саясаттың өзектілігі: Бұл оқиға Солтүстік Американың алдын ала оралған азық-түлік компанияларын «Алдын ала оралған тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қадағалауды күшейту туралы ескертуді» іске асыруды жеделдетуге және өндіріс процесінде бөгде заттарды бақылауды күшейтуге итермеледі.
3、 Оңтүстік-Шығыс Азия жаңғақ өңдеу зауыттары AI негізіндегі рентгендік сұрыптау технологиясын енгізеді
Техникалық қолдану: 2025 жылдың наурыз айында Тайландтық кешью жаңғағын өңдеушілер AI басқаратын рентгендік сұрыптау жабдығын қабылдады, бұл жәндіктердің жұқтыруын анықтау жылдамдығын 85%-дан 99,9%-ға дейін арттырды және қабық сынықтарын автоматты түрде жіктеуге қол жеткізді (2 мм-ден асатын бөлшектерді автоматты түрде жою).
Техникалық көрсеткіштер:
Терең оқыту алгоритмдері қате бағалау деңгейі 0,01% төмен сапа мәселелерінің 12 түрін жіктеп, анықтай алады;
Тығыздықты талдау модулі жаңғақтар ішіндегі қуыс немесе шамадан тыс ылғалды анықтап, экспортталатын өнімдердің біліктілік деңгейін жақсартады.
Өнеркәсіпке әсері: Бұл жағдай Оңтүстік-Шығыс Азияның алдын ала оралған тамақ өнеркәсібін жаңарту үлгісіне қосылып, «Алдын ала оралған тамақ сапасы стандарттарын» енгізуге ықпал етті.
4、 Латын Америкасы ет компаниялары HACCP аудитіне жауап беру үшін металды анықтау жоспарын жаңартады
Анықтама және шаралар: 2025 жылы бразилиялық ет экспорттаушылар 200 кедергіге қарсы металл детекторларын қосады, олар негізінен тұзы жоғары өңделген ет өндіру желілерінде орналастырылады. Жабдық тұз концентрациясы 15% болатын ортада да 0,4 мм анықтау дәлдігін сақтайды.
Сәйкестікті қолдау:
Деректерді қадағалау модулі BRCGS сертификатына сәйкес келетін анықтау журналдарын автоматты түрде жасайды;
Қашықтықтан диагностикалау қызметтері жабдықтың тоқтап қалуын 30%-ға азайтады және экспорттық аудиттен өту көрсеткіштерін жақсартады.
Саясатты жылжыту: Бұл жаңарту «Заңсыз және қылмыстық ет өнімдерін жою бойынша арнайы науқан» талаптарына жауап береді және металдың ластану қаупін болдырмауға бағытталған.
5、 Қытайда азық-түлікпен байланысатын материалдардың металл миграциясының шектеріне арналған жаңа ұлттық стандартты енгізу
Нормативтік мазмұн: 2025 жылдың қаңтарынан бастап консервілер, фастфуд орамдары және басқа да өнімдер қорғасын және кадмий сияқты металл иондарының миграциясына міндетті сынақтан өтуі керек. Ережені бұзғандар өнімдерді жоюға және 1 миллион юаньға дейін айыппұл салуға әкеп соғады.
Техникалық бейімделу:
Рентген жүйесі дәнекерленген тігістердің жарылуынан туындаған шамадан тыс металл миграциясының алдын алу үшін қаптаманың тығыздалуын анықтайды;
Электрленген қаптамалардағы жабынның қабыршақтану қаупін зерттеу үшін металл детекторының жабынды анықтау функциясын жаңартыңыз.
Өнеркәсіптік байланыс: Жаңа ұлттық стандарт дайындалған көкөністердің азық-түлік қауіпсіздігінің ұлттық стандартын толықтырады, тамақ орауыштары мен дайындалған көкөністердің қауіпсіздігін толық тізбекті бақылауға ықпал етеді.
Қысқаша мазмұны: Жоғарыда аталған оқиғалар металдарды анықтау, рентгендік сұрыптау және салмақты бақылау жабдықтары кәсіпорынның талаптарға сәйкестігі мен тәуекелдердің алдын алудың негізгі құралына айнала отырып, азық-түлік қауіпсіздігінің жаһандық реттеуін күшейтудің және технологиялық жаңартудың қос тенденциясын көрсетеді.